填空题 在使用瓦斯突出参数仪的过程中，特别注意从开始接煤样到仪器开始测定过程必须在（）min之内完成。

单项选择题 每个餐厅都要设置洗皿间，对用过的（）要经过人工或洗碗机清洗，再经过严格消毒，保证饮食卫生。

单项选择题 （）指的是管理人员必须制止不合理和错误的操作，对造成后果者给予相应处理；公正评价员工工作结果，对优秀者给予表彰或奖励。