单项选择题 自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。

单项选择题 西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

单项选择题 美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。