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餐饮服务与管理综合练习

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填空题

蔬菜应食用新鲜的,最好是当天买当天吃,新鲜蔬菜在冰箱内储存不应超过()天。

【参考答案】

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填空题 选购蔬菜的顺序应优先选购(),其次选用地下的蔬菜,再次考虑带壳或带皮的蔬菜。

填空题 在购物手推车和购物袋内,生的肉类、()、海产品应与其他食物分开摆放,避免污染其他食物。

填空题 选购预包装食品应查验()是否齐全,不要选购已过保质期的食物,并依从标签指示进行保存、加工和食用。

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