问答题
顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理？
一般情况，如厨房没有下料制作，可予退换。叵是因原料变质或不卫生所致，应及时退换同，并立即向厨房提出。若确属烹调质量低劣的......
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问答题 开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？
单项选择题 撤换骨碟时，应是（）。
单项选择题 服务员与客人交谈时应讲（）且音量适中，语速适当。
