单项选择题
下列哪种性质是面粉的加工性能（）
A.蛋白质含量B.灰分含量C.水分含量D.粉质曲线
单项选择题 下列哪种性质是面粉的化学性能（）
单项选择题 下列哪种性质是面粉的物理性能（）
单项选择题 下列哪种性质是面粉的最基本性能（）
