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大学试题答案(课后习题答案)

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问答题

案例分析题某检验员测定某种面粉的水分含量,用干燥恒重为24.3608g的称量瓶称取样品2.8720g,匱于100°℃的恒温箱中干燥3小时后,置于干燥器中冾却称重为27.0328g;重新匱于100°C的恒温箱中干燥2小时,完毕后置于干燥器冾却后称重为26.9430g;再置于100°℃的恒温箱中干燥2小时,完毕后置于干燥器冷却后称重为26.94229;重新置于100°c的恒温箱中干燥2小时,完毕后置于干燥器冾却后称重为26.9423g。

问被测定面粉水分含量为多少?

【参考答案】

被测定面粉的水分含量为2.8720g - 26.9423g = 1.9297g。

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