单项选择题
在使用搅拌设备进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个步骤可以更好地使面糊变得光滑（）
A.快速搅拌B.慢速搅拌C.交替快速搅拌和慢速搅拌D.停止搅拌一段时间
单项选择题 在进行蛋糕面糊浇注灌模时，下面哪个材质的模具更适合制作蛋糕（）
单项选择题 在进行蛋糕面糊浇注灌模时，下面哪个步骤是必不可少的（）
单项选择题 在挤制灌模蛋糕面糊时，下面哪个方法可以使蛋糕更容易脱模（）
