单项选择题
在考虑酒店等级、规模的基础上，根据实际工作量、劳动定额、劳动效率等因素，按一定的配备比例计算所需人员数量的方法是（）。
A.按岗位定员 B.按比例定员 C.按设备定员 D.按劳动定额定员
单项选择题 评价一个好的餐厅往往从（）开始。
单项选择题 餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
单项选择题 餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。
