判断题 晚间剩余酱骨，在老汤里需要烧开，蒙纱布，不再捞出。

判断题 焯制好的酱骨要准备一盆水清洗。

判断题 冰箱泡水酱骨必需泡制8小时以上，至完全缓化透。