多项选择题
关于酸乳发酵剂乳酸菌的说法正确的是（）
A.纯度可用催化酶试验检测 B.用阳性大肠菌群试验检测粪便污染情况 C.发酵剂中不允许出现霉菌或酵母 D.使用其发酵酸奶之前，必须进行活力的检测
多项选择题 下列关于用三氯化锑比色法来测定维生素A含量的说法正确的是（）
多项选择题 常用测定酸乳发酵剂乳酸菌活力的方法包括（）
多项选择题 使用（）染色发酵剂涂片，再用高倍显微镜可观察酸乳发酵剂乳酸菌形态正常与否以及杆菌与球菌的比例等。
