单项选择题
在发酵过程中，需要（）
A.提供热量 B.除去热量 C.提供冷气 D.除去冷气
多项选择题 天然消沫剂是（）
多项选择题 发酵的终点判断指标是（）等。
多项选择题 （）等常用做发酵培养基的有机氮源。
