多项选择题

A.保证每张订菜单上的菜都应得到及时生产,并保证取菜正确和送菜到位
B.保证厨房只根据账单副联所列的菜名生产菜品
C.检查每份生产好的菜品份额、质量是否符合标准
D.防止客人账单副联丢失
E.检查菜品质量