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动物食品卫生学

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单项选择题

青皮红肉鱼为高组胺鱼类,被富含组氨酸脱羧酶的细菌污染,其体内可产生大量组胺,人们食入后就会发生()中毒。

A.胃肠炎型
B.过敏性
C.失血性
D.神经兴奋传导阻滞型

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