单项选择题 质量好的猪肉其肌肉组织呈淡红色，肌肉纤维细而柔软，熟后呈（）。

单项选择题 牛肉的吸水性强，调馅时应多加些（）。

单项选择题 成熟后的薏米呈黑色，果皮坚硬，有光泽，颗粒沉重，果形呈三角形，出米率（）左右。