单项选择题
植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。
A.必需脂肪酸 B.非必需脂肪酸 C.饱和脂肪酸 D.不饱和脂肪酸
单项选择题 滑炒菜的质感特点是（）。
单项选择题 辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，所占的比重通常在（）以下。
单项选择题 味精属于（）烹调原料。
