判断题
面粉内所含的量白质属于不完全蛋白质,所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
正确
判断题 内扣毛利率就是销售毛利率。
判断题 筵席越高档成本率越高。
判断题 禁止使用“一线一地”的办法安装电灯。
判断题 油锅起火时,应立即向锅内浇水将火扑灭。
判断题 和面机操作时,先把面放入缸内,然后浇水,盖好盖后,开动机器、如需反转,必须先停机,然后再开机,防止损坏设备。