判断题
在酸、碱等作用下,蛋白质不会发生性质上的改变而凝固。
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判断题 分子中含有氨基的羧酸叫做氨基酸。
判断题 淀粉在稀酸的作用下发生水解反应,最后的产物是葡萄糖。
判断题 蔗糖不易溶于水,是一种还原性糖。