单项选择题
在熟普的制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。
A.氨基酸 B.蛋白质 C.多酚类 D.淀粉
单项选择题 普洱茶审评术语中，脱档的意思是（）。
单项选择题 （）主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省、自治区。
单项选择题 （）通常直接饮用者不多，通常用作窖制花茶的花坯。
