问答题
简述糖化制备麦汁操作要点。
麦芽粉碎，按1：4加水，在55℃保持40min进行蛋白质分解，升温至63℃，保温至糖化完成。63℃糖化时，每5min取清......
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问答题 简述啤酒罐装。
问答题 简述后发酵。
问答题 简述啤酒发酵。
