单项选择题
通过检测油脂不饱和程度,来判断油脂类别的指标是()。
A.皂化值B.酸值C.碘值D.过氧化值
单项选择题 下列哪种油脂的折光指数最小?()
单项选择题 一级油脂的酸值要求不大于()。
单项选择题 测定大豆油的透明度时,需要在()的温度条件下静置24h。