判断题 冬瓜因不含脂肪，所以是理想的减肥蔬菜。

判断题 南瓜可以作为蔬菜食用，又能长期储存，又可代替粮食，还是食品雕刻的主要原料。

判断题 生的四季豆等荚果类蔬菜中含皂素和血球凝聚素，如果烹调不彻底，食用后会引起中毒。