问答题
试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。
在惰性有机溶剂中许多酶的热稳定性显著增加,酶的热稳定性与溶剂的含水量密切相关,一般随着含水量的增加热稳定性降低。
问答题 简述有机介质中酶的稳定性发生了哪些变化?
问答题 有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么?
问答题 简述酶促反应的有机介质体系种类。