单项选择题
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
A.80℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上 D.100℃以上 E.60℃以上
单项选择题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）
单项选择题 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）
单项选择题 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）
单项选择题 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
单项选择题 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）
