填空题
药用明胶按制法分为（）和（），在等电点时，明胶的粘度、溶解度、透明度、溶胀度最小，但两种明胶在使用上无区别。
酸法明胶；碱法明胶
填空题 纤维素都是由Ｄ－葡萄糖单体缩聚而成的一个直链高分子，而且都是以（）的形式连结起来的。
填空题 淀粉形成均匀糊状溶液的现象称为（）；而淀粉凝胶经长期放置会变成不透明的沉淀现象则称为（）。
填空题 自由基聚合反应的特征可概括为（）、（）、（）
