单项选择题
冷却肉的加工、流通与销售都要在冷藏链的条件下进行，肉体温度必须保持在（）
A.0℃以下B.0~1℃C.0~4℃D.8~10℃
单项选择题 为了长期储藏鱼类，必须将鱼体中的温度降到（）
单项选择题 液氮冻结装置的主要缺点是成本高，也比一般鼓风装置高（）倍。
单项选择题 在下列冻结装置中属于鼓风式冻结的是（）
