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填空题

营养搭配原则:()搭配、()搭配、()搭配,每日都吃适量的新鲜()等。食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体(),而且熟的食物比较松软容易()。但是营养会有一定的()。生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被(),但生吃食物要注意饮食()。

【参考答案】

荤素;粗细粮;多种;水果和蔬菜;消化和吸收;消化;损失;破坏;卫生

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填空题 不同食物所含的营养成分是不同的,我们不能说哪一种食物最有营养,也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡,我们必须吃粮食类、蔬果类的食物,还必须吃肉蛋类的食物。均衡膳食“宝塔”共有()层,处于顶层的是油脂类食物,每天摄入25克;处于底层的是每天摄入最多的谷类食物,大约每天摄入()至()。

填空题 我们可以通过()和()的方法辨别食物中含有的营养成分。食物在白纸上擦或压后留下油渍,说明这种食物中含有()。食物上滴上碘酒后变成(),说明含有(淀粉)。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的()。

填空题 ()和()有()的作用。蔬菜和水果里富含()和()。

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