单项选择题
食用油脂储存不当，含油脂多的食品储存时间过长都会发生（）。
A.油脂游离 B.油脂酸败 C.油脂变稠 D.油脂变稀
单项选择题 运用于干货制品涨发的添加剂是（）
单项选择题 香料、香精根据来源不同分为天然和（）两类。
单项选择题 芝麻油一般不会氧化腐败，是因为芝麻油含有一种天然氧化剂（）
