单项选择题
下列关于大豆的主要储藏特性，描述正确的是（）
A.大豆富含的蛋白质是一种亲水胶体物质，吸湿性强，易发热霉变B.大豆富含的脂肪是一种亲水胶体物质，吸湿性强，易发热霉变C.大豆富含的淀粉是一种亲水胶体物质，吸湿性强，易发热霉变D.大豆富含的植物纤维是一种亲水胶体物质，吸湿性强，易发热霉变
单项选择题 真菌毒素中致癌作用最强的是（）。
单项选择题 新收获的油菜籽上的优势菌是（）。
单项选择题 影响花生安全储藏最重要的微生物是（）
