单项选择题
卷就是将擀好的（）经加馅、抹油或直接根据品种的要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。
A.主坯 B.料形 C.面团 D.粉坯
单项选择题 （）是用50~60℃左右的水与面粉调制的面坯。
单项选择题 在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原则在（）中的具体体现。
单项选择题 杏仁豆腐的成品特点是：色泽洁白，质感柔软，口感（），杏仁味浓。
