单项选择题
填馅鱼的腹开法要将脊骨与（）处割断。
A.鱼鳃B.胸鳍C.鱼头D.背鳍
单项选择题 加工填馅鸡腿时要注意保留2厘米长的（）
单项选择题 去鸡身骨时要把脊背部和鸡皮用小刀（）
单项选择题 下列哪个菜肴不是使用了贴的操作手法（）
