多项选择题
烤制法根据原料表层处理方法可分为（）
A.清烤B.挂浆烤C.挂糊烤D.网油烤E.直接烤
多项选择题 根据原料在蒸制时汽量大小可分为（）
多项选择题 根据原料在蒸制前是否加汤水可分为（）
多项选择题 炖法有许多种，根据加热方式不同可分为（）
