单项选择题 酚试剂法测定蛋白质是利用哪两种氨基酸残基与试剂产生有色物质（）。

单项选择题 双缩脲法测定蛋白质是利用肽键与某离子结合产生有色物质的原理，此离子是（）。

单项选择题 紫外分光光度法测定蛋白质常选择的波长为（）。

单项选择题 前清蛋白作为营养不良的指标，其"轻度缺乏"的标准是，血清中的含量为（）。

单项选择题 以下哪种氨基酸代谢障碍可导致白化病（）。