填空题
冷冻的水产品，除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼，在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于（）的均一温度下，可以有不高于（）的温度的波动。
-18℃；3℃
填空题 水产品必须经过（）的温度冷冻不少于24小时
填空题 美国21CFRPART123.9：可以使用电脑保存记录，但必须采取相应的控制措施，以保证（）的完整性。
填空题 美国21CFRPART123.9：冷藏品的记录至少保存（），其他至少保存2年
