单项选择题
食品在冷加工和冷藏过程中,食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发,这种现象称为()。
A、失水 B、失重 C、干耗 D、品质下降
单项选择题 无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能。
单项选择题 水银温度计的测量范围为()。
单项选择题 冷却鱼的温度为()。