判断题
清洁桌椅：当顾客离开后，立即收拾餐盘，用绿色消毒抹布擦净桌面和餐盘，然后用另外一块消毒抹布清洁座椅。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 大堂的岗位目标是：关注顾客需求，保持大堂、洗手间、外围整洁，给顾客留下深刻印象。
判断题 训练四步骤：准备、呈现、试做、追踪。
判断题 面包焦面占面包胚的80%~90%。
