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中级中式面点工

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单项选择题

注意研究各个工序与产品的关系,制定出每道工序与产品的关系,制定出每道工序的操作要领和应达到的要求标准,即操作()。

A.生产规范
B.工种规范
C.工序规范
D.工艺规范

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