单项选择题 面筋摘成小团块，经油炸而成的圆球状是（）。

单项选择题 黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）。

单项选择题 姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（）。