单项选择题
反映食品加热程度的指标,可提示食品中致病菌残留的风险的是()。
A.中心温度B.表面温度C.加热温度D.沸点
单项选择题 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。
单项选择题 烹调后的食品下列()温度范围最符合保存条件。
单项选择题 重大活动食品留样存放的冰箱应()。