问答题 蛋黄中含有哪些营养物质？

判断题 使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。

判断题 部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。