单项选择题
一般水分占干酪非脂成分比例在()的干酪为半硬干酪。
A.小于41%B.54-63%C.大于67%
单项选择题 稀奶油中和过程中,一般常使用的中和剂为()
单项选择题 乳粉加工过程中,常采用()对原料乳进行浓缩。
单项选择题 冰淇淋成品中非脂乳固体含量以()%为宜。