多项选择题
下列关于蛋白质说法正确的是（）。
A．大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均值为18% B．蛋白质是人体氮的唯一来源 C．蛋白质是由C. H、O、N及S，有些蛋白质还含有P、K等其它元素 D．不同蛋白质的含氮量不同，故折算系数也不同 E．不同蛋白质的含氮量相同，但折算系数不同
多项选择题 下列属于寡糖的有（）。
多项选择题 大脑具有（）。
多项选择题 道德是一定社会、一定阶级调节（）之间的各种关系的行为规范的总和。
