单项选择题 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）

单项选择题 微量元素在人体内的含量（）

单项选择题 孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）

单项选择题 我国膳食指南建议的食盐摄入量为（）

单项选择题 孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量（AI）是（）

单项选择题 婴幼儿对钠的最低需要量是（）

单项选择题 孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）

单项选择题 乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）

单项选择题 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）

单项选择题 主要转运内源性甘油三酯的是（）

单项选择题 下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）

单项选择题 成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）

单项选择题 亚油酸是（）

单项选择题 作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必...

单项选择题 必需脂肪酸是指（）

单项选择题 能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

单项选择题 属于膳食纤维的是（）

单项选择题 能进行糖异生的非糖化合物不包括（）

单项选择题 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）

单项选择题 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）

单项选择题 当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通...

单项选择题 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）

单项选择题 下列常见食物的GI最高的是（）

单项选择题 储留氮是指（）

单项选择题 下列氨基酸属于非必需氨基酸的是（）

单项选择题 对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

单项选择题 成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）

单项选择题 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）

单项选择题 大豆食品富含的氨基酸种类是（）

单项选择题 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

单项选择题 蛋白质功效比值是（）

单项选择题 蛋白质生物价的计算公式是（）

单项选择题 一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Ha...

单项选择题 食物中1g蛋白质产生的热量是（）

单项选择题 食物中1g脂肪产生的热量是（）

单项选择题 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提...

单项选择题 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

单项选择题 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）