多项选择题 肉的成熟时间与（）有关。

单项选择题 （）肉色粉红，肉质柔软，具有一种特殊清淡风味，脂肪在外观上柔软，但融点高，碘价也高。

单项选择题 膘情良好的（）组织间杂白色或浅黄色脂肪，成红白分明的“大理石”纹样。