判断题 任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质，只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。

判断题 加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失

判断题 糖类物质是生命的燃料，是人体最重要的供热物质.