判断题 色拉油、酱油可放在炉边或日光下。

判断题 新鲜的猪肉颜色呈淡红色，富有光泽及弹性，且脂肪部分呈白色。

单项选择题 中餐厅早餐服务中，要召开班前会，其中尤其要注意检查（）。