单项选择题 油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般加热装置是（）。

单项选择题 （）使用烤炉前应详细阅读使用说明，避免因使用不当发生事故。

单项选择题 鉴别鸡蛋的新鲜程度一般有（）、振荡法、比重法、光照法。