多项选择题
制冻在菜肴中可以起到（）作用。
A.增加口感B.丰富菜肴的色彩C.提升菜肴的营养价值D.延长菜肴的保存时间E.增加风味
多项选择题 猪皮冻的注意事项，错误的是（）
多项选择题 制冻时的温度控制，错误的是（）
多项选择题 在制冻的储存过程中，哪些因素可能会影响其品质（）
