问答题
简述酿酒酵母生产工艺流程。
酵母斜面菌种→F瓶→卡氏罐→纯种培养→种子发酵→分离→纯化→商品发酵→分离→过滤→造粒→干燥→包装→检验→成品。
问答题 简述酒精生产结束后，酸度过高的原因。
问答题 简述酒精生产发酵结束后，残糖指标较高的原因。
问答题 简单分析酒精生产过程中酒母培养不好的因素。
