问答题
简述酒精生产发酵结束后，残糖指标较高的原因。
显性原因：残糖高，经常会考虑是糖化和发酵的原因，即糖化酶和酵母的原因；1、细胞数分析发酵前期和后期细胞数、活......
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问答题 简单分析酒精生产过程中酒母培养不好的因素。
问答题 中国已经批准的燃料乙醇企业有哪几家？使用燃料乙醇的省份有哪几个？
问答题 简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
