单项选择题
食盐浓度为（）时可停止大部分微生物的繁殖。
A.2~5%B.5~8%C.8~10%D.10~12%
单项选择题 高温灭菌法在110℃高温下（）分钟可杀灭细菌，获得近无菌的食品。
单项选择题 鱼类在零下（）℃以下可长期保存。
单项选择题 肉类在（）℃以下可长期保存。
单项选择题 容易被副溶血性弧菌毒素污染，引起食物中毒的主要食品是（）。
单项选择题 容易被肉毒梭菌毒素污染，引起食物中毒的主要食品是（）。
